Эх, Лук-лучок…

История Луха как луковой столицы России уходит корнями вглубь веков. Особая сочность, ядреность и аромат лухского лука были по достоинству оценены при царском дворе. Лук регулярно поставлялся на стол Ивана Грозного, украшая пиры и добавляя изысканности блюдам русской кухни. Царь ценил его за уникальные свойства и долгое хранение, что было особенно важно в те времена. «Выпьет царь сладкой анисовой водки или многолетнего сыченого меда, понюхает луковицу, присолит, откусит и аж заколдобится…», – гласят легенды. Благодаря этой царской благосклонности, лухский лук отправляли в первопрестольную целыми возами. А лухские купцы были удостоены права торговать знаменитым луком по всей Руси без уплаты торговых пошлин.

Несмотря на то, что официально такого названия у сорта нет, особые свойства лухского лука – вовсе не выдумка. Его ни с чем не перепутаешь: луковица золотистого цвета имеет широкую, приплюснутую форму.По легенде уникальный сорт лука был создан благодаря монахам Николо-Тихонова монастыря, расположенного в соседнем с Лухом посёлке Тимирязево. В рамках своего уклада братия занималась огородничеством и селекцией, в ходе которых и был выведен новый сорт лука.

Он отличается:

• Особым сочетанием сладости и остроты. 
• Плотной, хрустящей структурой.
• Высокой лёжкостью. 

Но его настоящая магия раскрывается на кухне. Местные жители, знающие толк в домашней еде, создали целую гастрономическую традицию вокруг этого продукта. Если соберетесь побывать в Лухе, обязательно попробуйте:

• Луковый пирог (Луковник). Традиционное блюдо, где нежная начинка из тушеного лухского лука сочетается с хрустящим тестом.
• Луковый суп по-лухски. Наш, русский вариант знаменитого французского блюда — сытный, ароматный и согревающий душу.
• Маринованный лучок. Идеальная закуска, которая украсит любой стол, особенно после традиционной деревенской бани с веником.
• Лук в мёде. Необычное и полезное лакомство, рецепт которого передается из поколения в поколение.

Такое гастрономическое путешествие помогает через вкус лучше понять место, его историю и характер людей. Представьте себе вечер в гостевом доме в Лухе, где за общим столом звучат истории, а воздух наполнен ароматами свежеиспеченного пирога. Это и есть то самое гостеприимство как у родных, ради которого сюда едут из Москвы, Ярославля, Нижнего Новгорода.

В конце августа ежегодно в Лухе проводится фестиваль «Лук-лучок». Изначально это был праздник районного значения. Но в последние годы он стал известен по всей России и по-настоящему масштабным. В 2025 году фестиваль собрал 18 тысяч зрителей. Его проведение освещают центральные каналы, а кулинарные мастер-классы проводят звездные шеф-повара.

Если вы переживаете, что в Лухе может быть скучно: спланируйте поездку на этот праздник. Фестиваль в Лухе предлагает идеальную формулу: семейный отдых в деревне для восстановления сил и множество активностей для ярких впечатлений — всё в одном путешествии.

1. Гастрономический рай: Десятки блюд из лука от местных хозяек, конкурсы на самое оригинальное кушанье, возможность научиться готовить самому.
2. Ремесленные ряды: Мастера со всей Ивановской области показывают свое искусство. Можно не только купить уникальные сувениры, но и попробовать себя в ткачестве, гончарном деле или росписи.
3. Народные гуляния: Песни, пляски, хороводы, традиционные игры для детей и взрослых. Это та самая Россия, которую мы почти потеряли, и которую так хочется показать детям.
4. Конкурсы и забавы: От самой длинной луковой косы до «луковой» эстафеты — скучно не будет никому.
5. Живая музыка и атмосфера праздника: Звучат народные и современные фольклорные группы, создавая неповторимую атмосферу радости и единения.

Вы становитесь частью большой, дружной семьи, которая собралась, чтобы отпраздновать любовь к своей земле и её дарам.

Путешествие по Золотому кольцу России часто ассоциируется с большими городами и монастырями. Но его сокровенная часть — вот такие места, как Лух. Где история — не в камне, а в земле и в людях. Где гость — желанный родственник. Где отдых в деревенском доме у реки становится лучшей терапией от городской усталости.

Приезжайте в Лух. Попробуйте лук, который ел Иван Грозный. Поучаствуйте в народных гуляниях. Послушайте тишину. И позвольте этому месту стать для вас тем самым уголком настоящей России, в который всегда хочется вернуться.